Kurkuma prášek - 150 g - Vitateka

Detailní popis produktu

Kurkuma v prášku Vitateka – 100% organická Curcuma longa na vaření i každodenní použití

Kurkuma v prášku Vitateka je 100% organický prášek z kurkumovníku dlouhého (Curcuma longa). Jedná se o výrazně aromatické koření s charakteristickou zlatožlutou barvou, které má široké využití v kuchyni a patří mezi tradiční rostlinné suroviny používané zejména v asijské gastronomii.

Produkt obsahuje pouze 100% organickou kurkumu bez dalších deklarovaných přísad, aromat nebo konzervačních látek. Díky jemně mleté formě se snadno vmíchá do nápojů, omáček, polévek, rýže, luštěninových jídel, zeleninových pokrmů i těsta na pečení.

Kurkuma je přirozeným zdrojem rostlinných látek, mezi které patří zejména kurkuminoidy. Ty zároveň zodpovídají za její typickou intenzivní barvu. Produkt je vhodný pro všechny, kdo chtějí obohatit jídelníček o aromatické koření s jednoduchým a čistým složením.

Vlastnosti a výhody produktu

• 100% organická kurkuma – jedinou složkou je prášek z Curcuma longa.
• Vysoký obsah vlákniny – 21,9 g vlákniny na 100 g produktu.
• Univerzální použití v kuchyni – vhodná do nápojů, polévek, omáček, rýže, zeleninových pokrmů i pečiva.
• Charakteristická zlatožlutá barva – přirozeně barví připravovaná jídla.
• Aromatické koření – dodává pokrmům typickou zemitou a jemně kořenitou chuť.
• Bez dalších deklarovaných přísad – čistý jednodruhový produkt.

Pro koho je kurkuma určena

Kurkuma v prášku je vhodná pro každého, kdo chce zařadit Curcuma longa do běžného jídelníčku. Ocení ji příznivci indické a asijské kuchyně, lidé připravující domácí kořenicí směsi i zákazníci, kteří dávají přednost jednoduchým organickým potravinám.

Je vhodná pro přípravu teplých i studených jídel a lze ji snadno kombinovat s dalším kořením, například černým pepřem, zázvorem, koriandrem nebo římským kmínem.

Hlavní složka – Curcuma longa

Kurkuma (Curcuma longa) je rostlina z čeledi zázvorovitých. K výrobě koření se používá především její oddenek, který se po zpracování suší a mele na jemný prášek.

Charakteristickými rostlinnými sloučeninami kurkumy jsou kurkuminoidy, přičemž nejznámější z nich je kurkumin. Jejich přirozený obsah se však může lišit podle původu suroviny a způsobu zpracování, proto výrobek nelze bez konkrétní analýzy označovat jako standardizovaný zdroj určitého množství kurkuminu.

Kurkuma má výraznou barvicí schopnost, proto může při manipulaci dočasně zabarvit pracovní plochy, textilie nebo kuchyňské pomůcky.

Výživové údaje na 100 g

Použití

Přidejte podle chuti do nápojů, polévek, omáček, teplých jídel nebo pečiva a důkladně promíchejte.

Kurkuma je vhodná například do kari, rýžových a zeleninových jídel, luštěnin, marinád, krémových polévek, smoothie nebo teplých mléčných a rostlinných nápojů.

Tip pro lepší výsledky

Při vaření přidávejte kurkumu podle chuti postupně, protože má výraznou barvu i aroma. Velmi dobře se kombinuje s černým pepřem, zázvorem, česnekem a rostlinnými oleji.

Pokud ji přidáváte do nápojů, důkladně ji rozmíchejte, protože čistý prášek se ve vodě zcela nerozpouští a může se postupně usazovat.

Při pečení nebo přípravě omáček lze kurkumu využít také jako přírodní složku pro zvýraznění žluté až zlatavé barvy pokrmu.

Skladování

Skladujte při pokojové teplotě na suchém místě, chraňte před vlhkostí a přímým slunečním zářením. Po otevření balení vždy důkladně uzavřete, aby si produkt zachoval své aroma a nenavlhl.

Bezpečnostní upozornění

Nepoužívejte při přecitlivělosti na některou ze složek produktu. V případě alergické reakce přestaňte produkt používat a poraďte se s lékařem.

Produkt používejte jako součást pestré a vyvážené stravy. Při zdravotních potížích, onemocněních žlučníku nebo při pravidelném užívání léků je při konzumaci většího množství kurkumy vhodné poradit se s lékařem.

Výhody produktu

• 100% organická kurkuma
• Čistý prášek z Curcuma longa
• 21,9 g vlákniny na 100 g
• Bez dalších deklarovaných složek
• Vhodná do nápojů a smoothie
• Ideální do polévek, omáček a kari
• Lze použít při pečení
• Výrazná přirozená zlatožlutá barva
• Organická surovina z Indie

Hmotnost: 150 g

Země původu: Indie